波蘭發布蘑菇罐頭質量控制結果報
發表時間：2024/8/13 9:34:51
2024年8月1日，波蘭農業和食品質量檢驗局發布蘑菇罐頭質量控制結果報告。該檢查報告是波蘭首次在全國范圍內進行的檢查，檢查是在生產階段進行的，并于2023年最后一個季度在全國各地的商店進行。主要檢查的是：腌制、干制和鹽漬森林蘑菇：
（1）對 89 家企業的產品進行了檢查，發現 35 家企業（占被檢查企業的 39.3%）存在違規行為；
（2）感官特征共檢查了 62 個批次，其中 23 個批次（37.1%）有問題；理化特性檢查了 113 個批次，發現 55 個批次（48.7%）存在違規現象。結果顯示：發紅蘑菇的含量高于法律允許值（允許值：不超過蘑菇重量的 5%），存在發霉的蘑菇和質地松軟、易碎裂的蘑菇，包裝中存在活的和死的害蟲，以及存在與標簽中申報的不同種類的蘑菇；
（3）在標簽方面，共檢查了203個批次，其中45個批次受到質疑（占比22.2%）；
（4）除此之外，還發現了沒有關于干燥和巴氏殺菌產品的信息、包裝中沒有申報蘑菇種類，例如羊肚菌、在最低耐久性到期日之后銷售等。
