近日，法國一家啤酒廠用一種螺旋藻做色素，推出一款藍色啤酒，帶來別具一格的消費體驗，受到市場歡迎。
這家食品企業希望開發藻類為替代食物，借藍色啤酒推廣自家產品。啤酒廠則希望生產一種與眾不同的啤酒，雙方一拍即合。
另一名員工瑪蒂爾德 ·范曼薩特嘗了一口新鮮釀造的藍色啤酒后說，它的味道清爽，有果香基調。添加藻藍蛋白只改變了啤酒顏色，沒有影響口味。(制作 吳瑞）
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【歐洲】法國推出一款藍色啤酒，敢試不？
作者： 來源：中國新聞網 發表時間：2022/2/10 9:52:50
這家食品企業希望開發藻類為替代食物，借藍色啤酒推廣自家產品。啤酒廠則希望生產一種與眾不同的啤酒，雙方一拍即合。
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