1月13日，江蘇包天下食品有限公司生產(chǎn)車間里十余條生產(chǎn)線馬力全開。“荸薺鼓形鯽魚嘴，三十二折味道美”。一個(gè)個(gè)白胖可人、造型精致的揚(yáng)州包子在白案師傅們手中捏制成型，整齊排列在旁邊的托盤里，等待包裝發(fā)貨。

　　揚(yáng)州包子成為一年一度海內(nèi)外年貨市場的“寵兒”。“年尾是我們最忙的時(shí)候，目前產(chǎn)線上在加急生產(chǎn)一批包子，趕在年前發(fā)往海外。”江蘇包天下食品有限公司副經(jīng)理魏玉馳介紹，春節(jié)前，速凍包子需求量變大，訂單激增，“平時(shí)一天大概量產(chǎn)20萬只包子，現(xiàn)在每天增加到25萬只—30萬只。今年我們又新增了1臺自動包裝機(jī)，提升出品效率。”魏玉馳說。

　　包子里包進(jìn)的是獨(dú)有的鄉(xiāng)味，包出的是濃濃的年味。為了讓更多海外食客共享中華傳統(tǒng)美食，江蘇包天下食品有限公司在傳統(tǒng)餡料包子基礎(chǔ)上開發(fā)了造型可愛的卡通包、綠色健康的雜糧包等新品，成功拓展海外“朋友圈”，同時(shí)，新建了出口清潔車間、智能化立體速凍倉庫，引進(jìn)自動化包裝生產(chǎn)線等設(shè)備設(shè)施，提高生產(chǎn)效率，2024年產(chǎn)品出口量同比上年度增長40%。

　　目前，揚(yáng)州共有速凍包點(diǎn)規(guī)范化生產(chǎn)企業(yè)30多家，其中12家企業(yè)取得了出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案，產(chǎn)品銷往海外20多個(gè)國家或地區(qū)。南京海關(guān)所屬揚(yáng)州海關(guān)指導(dǎo)企業(yè)梳理重點(diǎn)檢驗(yàn)清單，從源頭把好原材料驗(yàn)收關(guān)，加強(qiáng)過程控制，確保產(chǎn)品熱處理溫度、速凍工藝等關(guān)鍵點(diǎn)達(dá)標(biāo)。同時(shí)，開通節(jié)慶食品“綠色通道”，助力揚(yáng)州包子優(yōu)“鮮”出海。

　　2024年，揚(yáng)州海關(guān)共計(jì)監(jiān)管出口速凍包點(diǎn)約4600萬元，同比增長超10%。（張倩玉、陳文桂/文）