圖為：關(guān)員在轄區(qū)企業(yè)對出口月餅開展現(xiàn)場檢驗  王麗歡/攝

　　立秋過后，作為中秋節(jié)傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)食品的月餅進入出口高峰期，越來越多的國產(chǎn)“老字號”月餅紛紛走出國門。連日來，在圣安娜餅屋（深圳）有限公司的生產(chǎn)車間里，工人們正緊張地忙碌著，將一顆顆蓮蓉、豆沙、蛋黃等餡料包進餅皮中，經(jīng)過定型、烘烤、包裝、檢驗等一道道嚴格工序后，一塊塊精美的月餅“走”下了生產(chǎn)線。這些月餅經(jīng)深圳海關(guān)所屬同樂海關(guān)檢驗監(jiān)管合格后將出口海外。

　　“中秋節(jié)前這個月是月餅出口的高峰期。今年我們公司的月餅銷量不錯，以蓮蓉、豆沙等傳統(tǒng)餡料為主，也有榴蓮、椰奶等當下消費者喜愛的口味。”圣安娜餅屋（深圳）有限公司報關(guān)部經(jīng)理萬迎芳介紹，“月餅作為時效性強、銷售期短的時令商品，訂單的大量增長對我們的出口效率提出了很大挑戰(zhàn)，海關(guān)為公司出口提速增量提供了有力保障。”

　　同樂海關(guān)查檢一科科長姚冰介紹：“由于月餅存放要求高、銷售期短，我們提前掌握企業(yè)排產(chǎn)計劃，及時調(diào)配人力資源跟進出口月餅通關(guān)全程，強化受理申報、查驗和監(jiān)管等環(huán)節(jié)銜接，方便企業(yè)合理安排航班及船期。”

　　除了應(yīng)節(jié)性強、保質(zhì)期短的特點，“廣式”月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動植物原料，不少國家和地區(qū)對此類食品出口有一定的限制，對準入條件及食品制造企業(yè)生產(chǎn)過程有著嚴格的要求。

　　為助力中華傳統(tǒng)美食走向世界，深圳海關(guān)安排專人為企業(yè)解讀進口國家（地區(qū)）對月餅的法規(guī)標準及相關(guān)要求，指導(dǎo)企業(yè)建立從采購到生產(chǎn)到銷售全鏈條食品安全控制體系，嚴格按照系統(tǒng)指令實施取樣抽檢，確保月餅出口質(zhì)量符合進口國家（地區(qū)）檢驗檢疫要求。同時，該關(guān)優(yōu)化通關(guān)業(yè)務(wù)鏈條各環(huán)節(jié)協(xié)作溝通，全面啟用“云簽發(fā)”模式及時出具衛(wèi)生證書，讓企業(yè)實現(xiàn)出口簽發(fā)足不出戶“零等待”，保障“廣式月餅”搶“鮮”出口。（孫穎婷/文）